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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
1. 中文名： 洋紅
2. 英文名：Casein Enzymatic Hydrolysate
3. CAS＃： 1390-65-4
4. 別 名：Alum lake of carminic acid；Cochineal；Nacarat；Natural Red 4；胭脂紅；卡紅；蟲(chóng)紅。
5. 外 觀：鮮紅色片狀
6. S：22-24/25
7. 儲(chǔ)存條件： 室溫干燥避光保存
8. 、
9. 說(shuō) 明：制備胭脂紅酸。胚胎學(xué)中作整體染色。細(xì)胞核染色。滴定氨溶液指示劑。顯微 分析。熒光分析。染料、食物著色。
相關(guān)類(lèi)別：
色素 ; 食品添加劑 ; 食用色素 ( 著色劑 ) ; 食用色素與護(hù)色劑 ; 血液學(xué)和組織學(xué) ; 色素類(lèi) Anthraquinones ; Biochemistry ; Glucose ; Glycosides ; Hydroxyanthraquinones ; Sugars
產(chǎn)品概述：
胭脂紅 ( 英文 Carmine) 又叫洋紅或卡紅。水溶性合成色素，鮮艷的黃光紅色，單色品種?？砂踩赜糜谑称贰嬃?、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。從乙醇中得紅色棱狀結(jié)晶，無(wú)明顯熔點(diǎn)，在 120 ℃ 變黑。在水中呈深紅色；在酸性溶液中呈黃色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、濃硫酸，微溶于乙醚、乙醇，幾乎不溶于石油醚、苯、氯仿、油脂。 動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象。胭脂紅有很多種類(lèi)，比如食用色素、染料等。
一種熱帶產(chǎn)的雌性胭脂蟲(chóng)干燥后，磨成粉末，提取出胭脂紅，再用明礬處理，除去其中雜質(zhì)，就制成胭脂紅。單純的胭脂紅不能染色，要經(jīng)酸性或堿性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸或*，堿性溶液有氨水、硼砂等。胭脂紅使細(xì)胞核的優(yōu)良染料，染色的標(biāo)本不易褪色。用作切片或組織塊染都適宜，尤其適宜于小型材料的整體染色。用胭脂紅配成的溶液染色后能保持幾年。胭脂紅溶液出現(xiàn)渾濁時(shí)要過(guò)濾后再用。
化學(xué)性質(zhì)：
深紅色液體，略有特殊臭味。對(duì)熱、光非常穩(wěn)定，特別是在酸性條件下。溶于水、稀酸、稀堿、乙醇、丙二醇 ，不溶于乙醚和食用油。酸性時(shí)呈橙紅色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫色。遇鐵離子變黑 ( 多聚磷酸 鹽可抑制變黑 ) 。主要產(chǎn)于中南美洲、墨西哥等地。
產(chǎn)品用途：
紅色食用色素。
